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181904パンツェロッティとは
パンツェロッティの発祥はイタリアの南部のプーリャ地方や焼きピッツアで有名なナポリであるとも言われていますが、どの地も美味しいものは自分達が発明したと主張するイタリア人達です。 肝心なのは美味しい事でありその形や具材が変わりながらも今でもイタリア全土で食されています。 パンツェロッテリアでは子供も大好きなマルゲリータなどの伝統的なメニューは勿論の事、おやつ、御食事そしてホームパーティーなどでワインやビールのお供としてそしてランチやディナーのメインディッシュとして食せるような魚、肉そして野菜を中心としたオリジナルメニューを御用意しております。 フレッシュな食材が高品質の小麦粉の中に包まれ、植物性オイルでは最高品種かつ最もヘルシーと言われる綿実油で熱されるその風味を是非ご賞味ください。 オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に延ばされるピッツァ生地で調理されるパンツェロッティは窯で焼いたピッツアでは表現できないサクサク感とモチモチ感がいっぱいです。

素材

      生地は厳選された小麦粉をブレンドしパンツェロッテリアが考える理想の生地を追求し、信頼できるパートナーの食材メーカーから入荷し丁寧に下ごしらえされた様々な食材は生地の中に包まれ、植物性オイルの中では一番ビタミンEを多く含んでおり最もヘルシーとされている国産最高級綿実油の中で蒸される事で風味や香りを引出し、さらに小麦粉の風味と綿実油の風合いと一緒になりパンツェロッテリア独特の味を醸し出しています。

パンツェロッテリアとは

      イタリア在住歴25年のオーナーが2012年4月に東京渋谷区の高級住宅街松濤にオープンしたのがパンツェロッテリアの始まりです。 パンツェロッテリアのフライドピッツァ、パンツェロッティはイタリアでも一般的にファーストフードと捉えられているフライドピッツァとは異なり、一つの料理としてその開発に取り組んで数々のテレビやラジオ番組、そして多くの雑誌に紹介され、今までほとんど知られてなかったフライドピッツァの普及に大いに貢献しています。 2014年には大阪にレストランを併設したパンツェロッテリア・ファクトリーを開設し、通信販売や業務卸も開始致しました。 この機会に是非パンツェロッテリアのボリュームたっぷりなオリジナルメニューのパンツエロッティをご賞味ください。

Media


TV・ラジオ紹介
2012年
東急ポニッツ
Good Time Boo (InterFM)
2013年
ヒルナンデス(日本テレビ)
お願いランキング(テレビ朝日)
Good time Boo (InterFM)
2014年
Nスタ(TBS)
大阪ほんわかテレビ(読売テレビ)

雑誌
料理王国・フィガロ ジャポン・東京カレンダー・大人の週末・Elle a Table・HERS・都心に暮らす・婦人画報・Glitter・MAISHA他
 

COMPANY INFORMATION
Panzerotteria / パンツェロッテリア
〒150-0046 東京都渋谷区松濤2丁目14-12 シャンボール松濤1階
tel:080-2675-7216 fax:03-6730-9624

パンツェロッテリア・ファクトリー
〒587-0003 大阪府堺市美原区阿弥8-1
tel:070-5029-1034 fax:03-6730-9624

代表者 西 正博
panzerotteria@gmail.com

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